太玄书阁
>
朱彝尊
>
食宪鸿秘
|
上页
下页
蛋腐
凡炖鸡蛋须用一双箸打数百转方妙。勿用水,只以酒浆、酱油及提清鲜汁或酱烧肉美汁调和代水,则味自妙。
入香蕈、虾米、鲜笋诸粉更妙。
炖时架起碗底,底入水止三四分。上盖浅盆,则不作蜂窠。
太玄书阁(
xuge.org
)
上一页
回目录
回首页
下一页